Grizzly Kitchen: Unikátní gastronomický zážitek z lesa

V roce 2023 se zrodil nápad, který měl potenciál změnit způsob, jakým lidé vnímají venkovní vaření. Spolu se svým bývalým kolegou jsme realizovali myšlenku vařit v lese na otevřeném ohni a vytvářet cinematic videa, která by divákům nabídla relaxační podívanou a zároveň ukázala, co všechno lze na ohni uvařit. Tento koncept se rychle uchytil a naše sledovanost začala rapidně růst. Tak vznikla Grizzly Kitchen.

Naše cesta k úspěchu

Po půl roce tvrdé práce jsme se rozhodli vyzkoušet náš první food festival. I přesto, že počasí nám nepřálo a pršelo, jsme téměř všechno vyprodali. Reakce návštěvníků na naše jídla byla úžasná a dodala nám motivaci pokračovat dál. Tři měsíce po tomto úspěchu nás oslovili první sponzoři a značky s nabídkami na spolupráci. Nejvýznamnějším partnerem se stala společnost Big Green Egg, výrobce keramických grilů, což nám přišlo jako skvělá příležitost. Na festivalech totiž nemůžeme rozdělávat otevřený oheň, ale tyto grily dokáží dát jídlu stejnou chuť a aroma.

Z natáčení vaření v lese jsme postupně přešli na pop-up akce, workshopy a vaření v hotelech, kde jsme mohli předvést naše kulinářské umění. Netrvalo dlouho a dostali jsme nabídku vařit na workshopu v hotelu Kouty po boku slavného českého šéfkuchaře Honzy Punčocháře. Tato příležitost nás zviditelnila ještě více a otevřela nám dveře k dalším pop-up akcím. Začali jsme být zváni do různých míst a hotelů, kde jsme mohli předvést naše kulinářské umění. Bohužel, po nějaké době mě můj původní kolega opustil kvůli časovým důvodům, ale na jeho místo přišel nový partner Petr, s kterým nyní vlastníme Grizzly Kitchen.

Společně s Petrem jsme začali objíždět různé akce a naše jídlo mělo všude obrovský úspěch. To nás inspirovalo k rozšíření naší nabídky. Začali jsme poskytovat cateringové služby, organizovat oslavy, svatby, workshopy a dokonce i školu vaření. Naše služby se staly velmi žádanými a naše reputace rostla.

Spojení s nejlepšími

Po návštěvě hotelu Slunečná Louka, kde jsme byli pozváni jako exkluzivní hosté na catering k jejich 20. výročí, se k nám přidal další talentovaný kolega Michal. Spolu s ním jsme se zúčastnili food festivalu na Vysočině, kde jsme za pouhých šest hodin obsloužili neuvěřitelných 1480 lidí. Ten den jsme také získali skvělého kuchaře Aleše z restaurace Na Staré Prádelně, který sdílí naši vášeň a lásku k dobrému jídlu.

Co nás odlišuje

Grizzly Kitchen je jedinečný projekt, kde tvoříme fantastická jídla pomocí ohně a keramických grilů s důrazem na dokonalý plating. Dokonce i z grilu u nás dostanete jídlo, které byste očekávali v michelinské restauraci. Naše filozofie je jednoduchá – vaření má být zážitek a show. Nestojíme jen za grilem, ale zapojujeme naše hosty, inspirujeme je a spojujeme láskou k dobrému jídlu.

Máme za sebou nespočet akcí, cateringů a workshopů, které naplnily kolem 5000 žaludků ke spokojenosti. Spolupracujeme s těmi nejlepšími dodavateli surovin a máme za sebou školu vaření s takovými osobnostmi jako Jan Punčochář a Patrik Bečvář, současný kapitán národního týmu kuchařů a hvězdou.

Plány do budoucna

I když jsme toho dokázali za necelé dva roky mnoho, stále máme velké plány. Chceme pokračovat v rozšiřování našich služeb, zlepšování našich technik a přinášení nezapomenutelných kulinářských zážitků našim klientům.

Naše filozofie a mise

Jsme dobrodruzi a naše dobrodružství v kuchyni se nazývá "Grizzly Kitchen." Zvolili jsme tento název, protože pro nás vaření na otevřeném ohni znamená divokost, sílu a odvahu – vlastnosti, které spojujeme s grizzlym. Grizzly Kitchen je naše společné hřiště pro objevování starých kuchařských tajemství a přinášení dobrodružství do každodenního vaření. Snažíme se zachovat tradice skrze gastronomii a spojovat lidi skrz lásku k dobře připravenému jídlu.

Na naší cestě zkoumáme různé kultury a jejich kulinářské techniky, abychom vytvářeli pokrmy plné překvapení a radosti. Grizzly Kitchen není jen o vaření na otevřeném ohni, ale také o vytváření komunity, která sdílí lásku k dobrodružství a vynikajícímu jídlu.

Připojte se k nám

Připojte se k Grizzly Kitchen – přijedeme vám uvařit nezapomenutelný gastronomický zážitek, ať už na vaší zahradě, v lese, na svatbě, farmě nebo na pop-up akci. Nabízíme catering na ohni a Big Green Egg grilech. Grizzly Kitchen není jen o jídle, je to zážitek a show s ohněm. Připravíme vám nezapomenutelný zážitek, který vás pohltí a inspiruje. S Grizzly Kitchen dostanete víc než jen jídlo – dostanete příběh, vášeň a lásku k vaření.

--